Тысячи домашних поваров согласны с тем, что эти сковороды — лучшие из лучших.
Чугунная сковорода – незаменимая вещь для любого повара.Он не только с легкостью переходит от гриля к плите и духовке, но и достаточно универсален, чтобы обжаривать стейки и морепродукты или печь пышные фриттаты и пирожные.Более того, прочный материал со временем улучшается, образуя естественную антипригарную приправу, которая даже лучше, чем химические покрытия.Чугун практически не поддается разрушению, если вы знаете, как его чистить и обращаться с ним.
Уход за чугуном
Содержание вашего чугуна в чистоте, вероятно, является самым важным шагом в поддержании его долговечности.Никогда не замачивайте сковороду и экономно используйте мыло.Лучше всего чистить грязный чугун исключительно щеткой или абразивной губкой и горячей водой, пока сковорода еще теплая.(Многие профессионалы клянутся кольчужными скрубберами, которые удаляют застрявшую или пригоревшую пищу, не повреждая приправы.) Чтобы предотвратить ржавчину, поставьте сковороду на плиту на слабый огонь, чтобы вода могла испариться, затем протрите внутреннюю поверхность несколькими каплями растительное масло.
Если вы случайно стряхнули приправу со сковороды, не волнуйтесь.Вы можете повторно приправить чугунную сковороду, покрыв ее изнутри и снаружи тонким слоем нейтрального масла, например растительного масла.Затем поместите его в духовку при температуре 300 градусов по Фаренгейту на срок до четырех часов.Убедитесь, что вы повторно наносите масло каждый раз, когда моете голову, чтобы восстановить это драгоценное покрытие!
Время публикации: 25 апреля 2021 г.