Как обращаться с использованной ржавой чугунной посудой

Чугунная посуда, которую вы унаследовали или купили на благотворительном рынке, часто имеет твердый корпус из черной ржавчины и грязи, что выглядит очень неприятно. Но не волнуйтесь, ее легко снять, а чугунной кастрюле вернуть ее новый вид.

1. Поставьте чугунную плиту в духовку. Запустите всю программу один раз. Ее также можно сжечь на костре или углях в течение 1/2 часа, пока чугунная плита не станет темно-красной. Твердая оболочка треснет, упадет и превратится в пепел. Подождите, пока сковорода остынет, и выполните следующие действия. Если твердый корпус и ржавчина удалены, протрите стальным шариком.

2. Вымойте чугунную плиту теплой водой с мылом. Протрите чистой тканью.
Если вы покупаете новую чугунную плиту, она должна быть покрыта маслом или аналогичным покрытием для предотвращения ржавчины. Перед утилизацией посуды необходимо удалить масло. Этот шаг очень важен. Замочите в горячей мыльной воде на 5 минут, затем смойте мыло и высушите.

3. Дайте чугунной плите полностью высохнуть. Вы можете нагреть сковороду на плите несколько минут, чтобы убедиться, что она высохла. Чтобы иметь дело с чугунной посудой, масло должно полностью проникнуть в металлическую поверхность, но масло и вода несовместимы.

4. Смажьте скороварку изнутри и снаружи салом, любым мясным или кукурузным маслом. Обратите внимание на крышку кастрюли.

5. Поместите сковороду и крышку в духовку вверх дном и используйте высокую температуру (150 - 260 ℃, в зависимости от ваших предпочтений). Нагревайте не менее часа, чтобы на поверхности сковороды образовался «обработанный» внешний слой. Этот внешний слой может защитить горшок от ржавчины и налипания. Поместите кусок алюминиевой фольги или большой противень под или на дно противня, а затем капните масло. Остудить до комнатной температуры в духовке.


Время публикации: июл-01-2020