Преимущества чугунного чайника

Вскоре после того, как я впервые познакомился с чаем, друг познакомил меня с черным японским железным чайником, и меня сразу же привлек его необычный вкус. Но я не знаю пользы от его использования, а железный горшок слишком тяжелый. С моим постепенным пониманием чайных сервизов и знанием чайных церемоний я постепенно понял, что преимущества заваривания чая в этом железном горшке действительно велики! Железный горшок. Хорошая вещь заключается в том, что он может полностью улучшить качество воды и усилить мягкий вкус чая. В основном проявляется в следующих моментах:

Преимущества заваривания чая в чугунной посуде, меняющей качество воды
1. Эффект горного источника: слой песчаника под горным лесом фильтрует родниковую воду и содержит микроэлементы, особенно ионы железа и хлор. Вода сладкого качества и идеально подходит для приготовления чая. Горшки с железом могут выделять ионы железа и могут поглощать ионы хлора в воде. Такой же эффект имеют кипяченая вода в чугунных горшках и горные источники.

2. Влияние на температуру воды: железный горшок может повысить температуру кипения. При заваривании чая лучше всего использовать свежесваренную воду. В это время аромат чайного супа хороший; если его кипятить много раз, растворенный газ (особенно углекислый газ) из воды постоянно удаляется, так что вода «старая» и свежий вкус чая значительно ухудшается. Недостаточно горячая вода называется «нежной водой» и не подходит для заваривания чая в железном чайнике. По сравнению с обычными чайниками, железные чайники имеют более равномерную теплопроводность. В горячем состоянии вода на дне и окружающее тепло и температура могут быть улучшены для достижения настоящего кипения. При заваривании ароматных чаев, таких как «Tieguanyin» и «Old Pu'er Tea», температура воды должна быть высокой, а вода, «сваренная в любое время», сделает чайный суп хорошего качества и не сможет обеспечить достаточную эффективность чая. максимальное удовольствие;

Когда мы кипятим воду или завариваем чай в железном чайнике, когда вода закипает, железо выделяет много ионов двухвалентного железа, чтобы дополнить железо, необходимое организму. Обычно люди поглощают трехвалентное железо из пищи, человеческое тело может усвоить только 4–5%, а человеческое тело может поглотить около 15% иона трехвалентного железа, так что это очень важно! Поскольку мы знаем, что употребление чая полезно для нашего здоровья, почему мы не можем добиться большего?

Напоследок хочу напомнить вам об уходе и использовании железных чайников: железные чайники станут ярче и легче чистятся после длительного использования. Поверхность часто можно протирать сухой тканью, так постепенно будет появляться блеск железа. Это похоже на горшок с пурпурным песком и чай пуэр. В нем также есть жизненная сила; после использования он должен быть сухим. Избегайте мытья горячей кастрюли холодной водой или падения с высоты, и следует отметить, что кастрюлю нельзя сушить без воды.


Время публикации: июл-01-2020