Вскоре после того, как я впервые столкнулся с чаем, друг познакомил меня с черным японским железным чайником, и меня сразу же привлек необычный вкус.Но я не знаю преимуществ его использования, а железный горшок слишком тяжелый.С моим постепенным пониманием чайных сервизов и знаний о чайной церемонии я постепенно понял, что преимущества приготовления чая в этом железном чайнике действительно велики!Железный чайник Хорошо, что он может полностью улучшить качество воды и улучшить мягкий вкус чая.В основном проявляется в следующих моментах:
Преимущества приготовления чая в железном чайнике, меняющие качество воды
1. Эффект горного источника: слой песчаника под горным лесом фильтрует родниковую воду и содержит микроэлементы, особенно ионы железа и следы хлора.Качество воды сладкое, и это самая идеальная вода для заваривания чая.Железные горшки могут выделять ионы железа и поглощать ионы хлора в воде.Тот же эффект имеет вода, кипяченая в железных котлах, и горные источники.
2. Влияние на температуру воды: железная кастрюля может повысить температуру кипения.При заваривании чая вода лучше всего свежезаваренная.В это время аромат чайного супа хорош;если его кипятить много раз, растворенный газ (особенно углекислый газ) в воде постоянно удаляется, так что вода становится «старой» и свежий вкус чая сильно снижается.Недостаточно горячая вода называется «нежная вода» и не годится для заваривания чая в железном чайнике.По сравнению с обычными чайниками, железные чайники имеют более равномерную теплопроводность.В горячем состоянии вода на дне и окружающее тепло и температура могут быть улучшены для достижения реального кипения.При заваривании ароматных чаев, таких как «Тиегуаньинь» и «Старый пуэр», температура воды должна быть высокой, а вода, «заваренная в любое время», сделает чайный суп хорошего качества и не сможет обеспечить достаточную эффективность чая и конечное удовольствие;
Когда мы кипятим воду или завариваем чай в железном чайнике, когда вода кипит, железо высвобождает много ионов двухвалентного железа, чтобы дополнить железо, необходимое организму.Обычно люди усваивают трехвалентное железо из пищи, человеческий организм может усваивать только от 4% до 5%, а человеческий организм может усваивать около 15% ионов трехвалентного железа, так что это очень важно!Поскольку мы знаем, что употребление чая полезно для нашего здоровья, почему бы нам не сделать лучше?
Напоследок хочу напомнить об уходе и использовании железных чайников: железные чайники станут ярче и их легче чистить после длительного использования.Поверхность можно часто протирать сухой тряпкой, так постепенно будет проявляться железный блеск.Это как кувшин с фиолетовым песком и чай пуэр.Он также имеет жизненную силу;он должен быть сухим после использования.Избегайте мыть горячую кастрюлю холодной водой или падать с высокого места, и следует отметить, что кастрюлю нельзя сушить без воды.
Время публикации: 01 июля 2020 г.