Чугун может показаться пугающим — от его цены до веса и обслуживания.Но есть причина, по которой эти продукты любимы на кухнях из поколения в поколение, несмотря на очевидные недостатки.Уникальный процесс, благодаря которому они создаются, делает их чрезвычайно прочными, универсальными и полезными для большинства домашних поваров.А поскольку многие из нас чаще готовят дома из-за коронавируса, возможно, вам стоит подумать об одном из них.
Чугун не только сохраняет тепло.Это тоже многое дает.«Когда вы готовите в нем, вы не только готовите поверхность, соприкасающуюся с металлом, но и готовите большое количество продуктов над ней. курица и овощи.
Защита и уход за приправой не так страшны, как думают люди.Во-первых, небольшое количество мягкого средства для мытья посуды не удалит его при очистке.Во-вторых, он вряд ли поцарапается или отколется металлической посудой, поскольку, как мы установили, он химически связан с чугуном.Более того, вопреки тому, что вам, возможно, говорили, хорошо приправленная сковорода может в определенной степени противостоять кислым продуктам, таким как томатный соус.Для защиты приправы и предотвращения металлического привкуса в пище.мы рекомендуем ограничить время приготовления кислых продуктов до 30 минут, а затем сразу вынуть продукт.также предлагает воздержаться от приготовления блюд на жидкой основе в чугуне, пока приправа не закрепится.
Время публикации: 29 января 2022 г.